好康每日我在家做的專業甜點大折扣
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商品訊息功能:
內容簡介:
7堂課,從業餘烘焙愛好者變達人
熱愛在家庭烘焙甜點的您,是否對自己做出的成品感到不盡滿意呢?做出來的總是素人的風味,當做伴手禮又覺得太寒酸。蛋糕店為什麼能做出那麼漂亮又美味的果子呢?有這種想法的人,只要稍微下一點工夫,就能做出具有「蛋糕店家水準」的甜點。博客來網路書局在蛋糕店專門負責看守烤箱的人,都是交給經驗豐富的老手,因此可說是非常重要的職務。只需改變大小或形狀、烘焙的程博客來度,就會出現不一樣的甜點,能明顯呈現出製作者的風格。磨練這種風格需要長年的經驗,但現在我們不妨來摸索一些捷徑看看!本書介紹使用精挑細選的素材或現代風格的模具,以一些秘訣就能使原本平凡無奇的甜點升級的技巧。另也有改變模具或組合,就能烤出自己喜愛味道的簡單調配種類。從適合新手的薩布雷,到組合霜飾或奶油餡的達人級種類,應有盡有。同時還介紹能提升美感的包裝創意。來吧,今天起就從素人烘焙畢業,向專業水準挑戰看看,當挑嘴的甜點迷頻頻詢問:「這麼好吃的甜點是在哪一家店買的?」這時,您就可以自豪地說:「這是我自己在家做的!」本書特色本書所教授的甜點都是超好吃、超熱賣的人氣甜點。作者有相當豐富的烘焙經驗,在本書中提供許多烘焙糕點的祕訣與捷徑。作者簡介熊谷裕子1973年生。青山學院大學法文學科畢業後,在葉山的「聖路易島」、橫濱的「雷吉翁」、世田谷的「盧帕迪西耶(果子屋)KAGI」等甜點屋任職約9年。自2002年起在神奈川縣.中央林間負責果子教室「CRAIVE SWEETS KITCHEN 」。CRAIVE SWEETS KITCHEN官方網站f43.a博客來書店aa.livedoor.jp/craive/博客來網路書店
企業創新:8十法則 | 經營管理個案 | ||
《孫子兵法》管理思維之現代詮釋:以管理功能為基礎 | 馬雲語錄:我們不挖人,也絕不留人 |
- 新功能介紹 作者: 熊谷裕子
- 出版社:瑞昇 新功能介紹
- 出版日期:2010/07/12
- 語言:繁體中文
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