省荷包甜點茶飲DIY好禮必備－博客來網路書店CP值超高

省荷包甜點茶飲DIY好禮必備

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商品訊息功能:

內容簡介: 本書糕點款式多樣，有蛋糕捲、慕斯、巧克力、乳酪蛋糕、餅乾、塔派等，每道都以圖表詳細註明每道所需的蛋、麵粉、砂糖、奶油比例，並用圖示標明各個階段所要注意的事項。如此講究細部控制，只要依照書的步驟執行，肯定可以和作者一樣，將烤箱視為魔法，變化出各項藝術糕點。

甜點是一餐的臨別禮物，在視覺上和味覺上都應達到和諧的完美，為這一餐完成畫龍點睛的效果。本書收錄20種以上經典糕點配方，是協助您掌握甜點製作技巧的終極指南。只要技巧正確，注意細節，許多甜點都能簡單地完成，即使是對下廚沒有信心的人，也能輕鬆掌握。

博客來書店作者簡介

林峰玉博客來網路書局

現職:多家知名烘焙店西點顧問、玉香齋素食餅店(籌備中) 西點博客來網路書店主廚

資歷:
台北一之軒時尚烘焙西點顧問
台北意廬法式烘焙坊點心房主廚
「2006受邀為星巴克設計研發夏季蛋糕」
「2006日本製果學校合作班短期研修」
「2004日本製果學校合作班短期研修」
「2003日本製果學校合作班短期研修」
「2002取得烘焙乙級技術士」
「2001法國藍帶學校合作班結業」
「2001日本東京製果學校短期研修」

競賽得獎: 2007臺灣GATEAUX盃蛋糕技藝競賽慕斯組亞軍

吳世彬

現任：德麥食品股份有限公司資深企劃博客來

經歷：元培科技管理大學兼任講師、加拿大中華易經學院碩士

著作：
烘焙行銷大贏家
烘焙行銷大趨勢
烘焙行銷大樂透
菠蘿狂想曲
開運占卜
SPA風水好運連連
94年祈福招財農民曆
精糕細點72店（上集）
精糕細點72店（下集）

企業研究法

遇見天堂來的BOSS

從心看管理

研磨商業力

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作者：林峰玉、吳世彬新功能介紹
出版社：上優文化新功能介紹
出版日期：2009/10/20
語言：繁體中文