泰國料理Step123部落客
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內容簡介: 你知道
蝦餅酥脆Q彈的訣竅？
木瓜絲酸脆爽口的秘方？
蝦醬如何使用才能鮮而不腥……
為你揭開泰國菜美味的烹調秘訣。博客來博客來網路書局月亮蝦餅、泰式椒麻雞、涼拌青木瓜絲……，
65道泰式餐廳的經典菜色，全部教給你！博客來書店作者簡介段生浩生長在緬甸的雲南華僑，15歲到台灣讀書，畢業後在朋友的介紹下開啟了料理生涯。當時南洋風味的餐飲正在台灣風行，憑著記憶中熟悉的滋味，讓他對泰式食材的掌握與調味的運用十分得心應手，手藝很快就受到了肯定，終於開了自己的餐廳『雲城』，此次將多年泰國菜的料理經驗，不藏私的分享給讀者。
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- 作者： 段生浩 新功能介紹
- 出版社：旗林文化 新功能介紹
- 出版日期：2012/04/10
- 語言：繁體中文
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