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新素心素【暢銷修訂版】指定好物

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內容簡介: 博客來 全家聰明吃素，健康加分、幸福滿分

掌握營養均衡、少油少鹽烹調，聰明外食，讓全家健康吃素！
成長發育及學習力強的幼兒及兒童期，建議補充奶蛋及蔬果！
面對生理變化及課業壓力的青春期要更注重鐵質和鈣質攝取！
銀髮長輩留意消化吸收能力並加強補充維生素D、B12及水份！

這樣吃素，全家都健康

幼兒&兒童期 →
1 提供新鮮蔬果烹調的菜餚
2 避免零食
博客來網路書店3 增加蛋白質的攝取
4 多元攝取多醣類主食
5 在一道菜色中同時攝取多種營養素

青春期 →
1 早睡早起吃早餐
2 選擇富含多種營養素的點心
3 每日2杯乳製品
博客來網路書局4 每日一餐素
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成年期 →
1 每日均衡攝取五穀根莖、蔬菜、水果、乳品與豆蛋類
2 減少高脂肪、高熱量的攝取
3 選擇全穀類或未精緻加工的食物
4 避免攝取過量蛋類

更年期 →
1 補充維生素B12
2 補充維生素D與鈣質
3 多攝取Omega-3脂肪酸
4 多食用活血補氣的食物

銀髮族 →
1 維持理想體重
2 養成清淡的飲食習慣
3 減少油脂及膽固醇的攝取
4 每日食用3小碟（約300g）蔬菜
5 補充營養素
6 少量多餐
7 多喝開水
8 適當運動

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  作者： 慈濟醫院台北分院總務室營養組    新功能介紹
• 出版社：原水    新功能介紹
• 出版日期：2014/12/27
• 語言：繁體中文

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