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特賣會125年老店直傳：繽紛四季水果甜點驚喜分享

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內容簡介:

滿載86道精緻水果甜點的食譜。

本書食譜是由創業125年，擁有傲人歷史的日本水果老店所研發。一開始先介紹12種水果的冰沙和果醬製作法，以及基本的海綿蛋糕、發泡鮮奶油、果露、卡士達醬、焦糖醬汁的作法，接著以春夏秋冬四季為分野，介紹以草莓、西瓜、芒果、蘋果、柳橙等為材料做成的各種甜點。色彩豐富，圖片精美，非常賞心悅目。附錄有水果營養成份說明和保存方法。

創業125年，擁有傲人歷史的水果老店『TAKANO FRUIT PARLOUR』除了專賣水果之外，也販售各種用水果製成的料理、甜點和飲料。本店位於新宿高野，其所開設的高野水果Buffe博客來書店t是日本民眾票選吃到飽餐廳排名第一的名店，亦是不少台灣自助旅行者必訪的美食聖地。

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  作者： TAKANO FRUIT PARLOUR    新功能介紹
• 譯者：徐善偉
• 出版社：台灣東販    新功能介紹
• 出版日期：2011/05/20
• 語言：繁體中文

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