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內容來自YAHOO新聞

吃阿拉伯佳餚 試跟阿拉伯人腳步

（中央社記者汪淑芬台北9日電）台灣現在有班機直飛杜拜，如果沒跟團，到當地又無人指點，想吃到阿拉伯佳餚，不妨試試跟著阿拉伯人的腳步。

杜拜是座中東非常現代化的都市，遊客可以吃到各國美食；不過，來到中東，至少應嚐一頓阿拉伯餐，才不虛此行。

在杜拜購物中心有不少餐飲店，如果一時不知如何選擇，不妨看看哪家店的身著阿拉伯傳統服飾的人最多，跟著阿拉伯人的腳步應該錯不了。

杜拜購物中心有家阿拉伯餐廳點餐很現代化，服務生直接送上如ipad的設備，客人看著數位化的餐飲圖片，更清楚佳餚內容。

阿拉伯主食有各式烤薄餅，搭配如鷹嘴豆、薄荷醬等配料，有些薄餅看起來像蔥油餅，但沒有蔥花。

阿拉伯漢堡用的不是麵包，也是烤餅，因中東不吃豬肉，內餡多半包羊肉，味道雖不錯，但若不是旁邊搭配的薯條，很難想像在吃漢堡。

阿拉伯飯的米粒特別長，有一種烹調方式是加入中東特有的番紅花，再灑些松子，有點像炒飯，但一旁又會加些醬料，又有點像燉飯，無論炒飯還是燉飯，都能讓人食指大動。

阿拉伯餐肉食部分幾乎都是烤肉串，有時烤好的整盤肉串上，還會覆蓋一層薄如紙的烤餅。

有趣的是，用完餐後結帳時，服務生送上兩瓶香水，會讓人誤以為是小禮物，原來只是讓客人用餐後使用，因阿拉伯餐用了不少香料，香水是讓客人去除香料味，但事實上，香料味並不濃厚，但讓客人使用香水還頗貼心。

杜拜物價不便宜，三五好友在杜拜購物中心享用阿拉伯餐，平均每人消費都會超過新台幣1000元。1040809

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/吃阿拉伯佳餚-試跟阿拉伯人腳步-004634595.html

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