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內容簡介: 博客來書店許多受歡迎的咖啡店除了美味的咖啡，令人難忘的特色點心也是不可忽略的重要的元素。本書由具有成功開店經驗的作者，不藏私得提供其店中最受歡迎的獨家西點食譜，實屬難得。每則食譜就點心的歷史、成本、定價、份量、準備工作給予詳細說明，使讀者對這些咖啡店的經典西點有更全面性的認識，更可以落實到開店時加以製作實行的層面。除了收錄出色的數十道食譜，作者還提供關於開店賣相、成本定價、採買訣竅等寶貴意見，相信對於想開店的讀者來說，會有很大的幫助。作者簡介：
潘玲萱
在誠品台北站前店、台南長榮店、台中龍心店分別成功得開設三家Caf幨och TORINO，經常研發新西點，巧手做出的糕點，是其咖啡館能經營的更為出色並與眾不同的要素，藉此書的發表，和有心開店或想學習做出一手美味點心的讀者分享如何製作各式暢銷必學甜點和其中的秘訣，此書更獲得餐飲業N.Y.BAGELS黃正元和美食作家王宣一的推薦。
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  作者： 潘玲萱    新功能介紹
• 出版社：喜鵲    新功能介紹
• 出版日期：2003/12/04
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

春節9天假 交通部加大疏運能量

今年春節連假共有9天，交通部今天(28日)在行政院表示，預估國道南、北雙向車流將在初三達到高峰，交通部以台北到高雄車程不超過6小時為目標努力規劃。交通部也表示，今年在鐵道、國道客運、空運等，都規劃比往年更大的運量，務必達成「站不留人」，全力疏運旅客返鄉。

農曆春節假期即將到來，為了因應龐大的返鄉及旅遊人潮，交通部28日在行政院會報告春節疏運規劃。

交通部次長曾大仁在行政院會後記者會表示，目前高鐵訂位已達47%，還有空間；台鐵尖峰時段的直達車，如太魯閣號、普悠瑪號已訂位一空，但離峰時段仍有空位。曾大仁表示，今年不管是陸運、空運，都比往年加大運量，務必達到「站不留人」的目標。他說：『(原音)在除夕之前一定是達到「站不留人」，就是把所有旅客都送回家，所以加掛跟加班是分2個梯次開始售票，整個運量準備都比去年以及往年最大量還有增加運能，包括海運、空運、鐵路都做相關準備。』

交通部預估國道南、北雙向車流將在初三到達高峰，到時希望能達到台北到高雄車程不超過6小時；另外，初二當天可能會湧現回娘家的車流，初四、初五也將出現北返車潮，高公局將透過管控措施減少國道壅塞。曾大仁說：『(原音)9天長連假特性應該跟過去往年9天一樣，就是兩頭小、中間大，剛開始放假跟收假前後這段時間反而量比較小，最大的量應該出現在初三跟初四，但我們預計初二的量也不會很小。』

曾大仁表示，預估今年春節往宜蘭、東部的車流量會大增，國道5號除了會實施匝道儀控之外，也會持續辦理大客車優先通行、主線儀控、開放路肩給國道客運優先使用；同時，東部國道客運也提高準備量到3萬8,000人，比平均準備量增加1萬人次。

曾大仁也提醒，今年春節有9天連假，會有許多民眾出國，雖然桃園機場已經準備好所有作業能量，增加境管、安檢人力，但因應國際反恐需求以及機場可能人潮擁擠，民眾仍需提早3小時抵達機場。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/春節9天假-交通部加大疏運能量-042200779.html

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