純天然手作麵包書心得分享
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吃進健康，不吃添加物！
麵包店香味四溢的麵包香是不可抗拒的吸引力，但是您聞到的是純正的香味，還是香精的氣味？入口的味覺是經過充分揉合、桿壓而成的Q軟，還是添加了乳化劑、益麵劑、改良劑所製造的口感？博客來網路書店要享有麵包純粹又天然的美味口感，一定要用最天然的方法搭配不過度加工的材料，才能同時品嚐美味又兼顧健康。本書以純天然手作為訴求，教讀者以直接法、湯種法、中種法三大類麵包製法，達到讓麵包自然發酵的Q軟，再選用天然食材及自製餡料，讓家人吃得更安心，而且花費極少，完全符合經濟實惠的條件，享受美味不用花大錢！更重要的是手作過程中的桿、揉之間還融入了您的每一分心意，這是買現成麵包享受不到的成就感與樂趣，所以，還在等什麼，快跟著這本書動手學習吧！博客來書店本書特色本書教您學會三種麵包製法---直接法：簡單快速製作麵包且風味佳。
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中種法：製作出的麵包質地最柔軟又細緻。烘焙出柔軟細緻有彈性的好吃麵包！博客來網路書店歡迎您搭配天然食材，純手博客來網路書局工調製餡料，享受美味無負擔！作者簡介吳娟寧老師（Jenny）Jenny烘焙屋負責人，目前擔任中國青年服務社及社區大學烘焙教師。「吃出健康」是吳老師最重要的教學理念，堅持只用最天然、最健康的食材來授課。所以只要上過吳老師課的學生，不但能習得好技藝，更能理解優質食材對食品的重要性。
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- 出版社：雅事文化 新功能介紹
- 出版日期：2010/01/25
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
2千年的雞蛋怎麼拿？難倒大陸考古學家
（中央社台北26日電）中國大陸考古隊員在貴州清理一座2000多年前的漢代墓葬時，發現陪葬品不但有陶罐，上頭竟然還有雞蛋！不過，要如何完好無缺的拿取這顆歷時2000年的雞蛋，難倒這群考古人員。
貴陽晚報報導，一群考古隊員24日在赤水河邊的黃金灣遺址清理一座漢代墓葬，發現大量陪葬的陶罐，以及部分動物骨骼。令人驚奇的是，在墓內右側的陶罐上還發現一個略成黃色的圓球。
考古隊現場負責人張改課說，當時毛刷輕輕一碰，圓球的表面就破了，經過反覆比對後，才確定這是雞蛋。不過因為埋在地下時間太久，又曾受到垮塌的泥土損傷，蛋黃、蛋清早已不見，不過蛋殼裡充滿泥土，讓蛋殼完整保存。
報導指出，這顆雞蛋不但是貴州考古史上首次發現的雞蛋，在大陸以往考古經驗也不多見。這顆雞蛋體積比現在市場賣的小，大小與土雞蛋差不多。
張改課說，漢代人視死如生，除了將生前用具燒成陶製品陪葬外，也會將生前吃過的食物例如五穀雜糧等隨葬，而雞蛋可能是陪葬品之一。
報導說，這顆雞蛋非常脆弱，稍微碰觸就會碎裂。如何完好取出這個雞蛋，張改課表示，目前還在研討中，因為傳統的石膏包裹法很難在取出後，做到無損分離，而且就算取出了，如何保存也是需要研討的。1040826
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/2千年的雞蛋怎麼拿-難倒大陸考古學家-121045312.html
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