我家的手工茶點破盤好物
博客來
市售的西點蛋糕可口又美觀，但我們卻常食入多餘的改良劑、泡打粉而不博客來網路書店歡迎您自知，其實這些化學的東西吃多了，對身體都是一種負擔；本書要教您的，就是如何用更加天然的方法取代人工添加物，即使成本高一點，也要用最好的材料，因為家人的健康是無可取代的。
博客來網路書局為了吃得更健康，外觀賣相就不是首要重點。不添加泡打粉可以藉由充分的打發來達到膨發的效果，一樣美觀可口。不添加改良劑可以藉由中種發酵或是老麵發酵來改善麵包老化的困擾。裹油類的產品一般為了操作方便和成本考量，使用裹入油的機率很高，但是裹入油的溶點很高超過40℃，不僅不被人體吸收也代謝不掉，吃進去就囤積在體內，造成心血管極大的負擔。所以一般市售的酥皮濃湯少喝，除非你可以很肯定他用的是奶油來當裹入油。顏色太鮮豔、香味太濃郁的東西，也少吃為妙。色素、香精一加要什麼味道就有什麼味道，真正的芋頭會是深紫色的嗎？鳳梨酥的內餡鳳梨醬大部分是冬瓜加色素、香精做成的冬瓜醬，哈密瓜酥、草莓酥等也都是，因為他便宜，真正的鳳梨醬成本很高一般店家使用的機率就低。但是自己做的鳳梨酥就要用真正的鳳梨醬來做自己動手做的好處就是可以很健康，很自然，更或許可以依自己的需求做配方調整。一般來說點心的熱量都不低，之所以稱為點心是他不拿來當正餐，只是餐後泡杯茶或來杯咖啡時的最佳選擇，不是要一大個一大個吃到飽，所以熱量應該是在可容許的範圍。烤些餅乾、烘個蛋糕，邀請三五好五好好度個悠閒的午後時光，真是人生一大享受。博客來書店作者簡介鄭燕雪認識鄭燕雪老師的朋友都會親切的叫她「燕子」。跟隨名師梁淑嫈學習烘焙後，產生了濃厚的興趣，之後進入中華穀類研究所蛋糕、點心、麵包三個專科班研習，不但奠定良好的烘焙基礎，之後也順利取得烘焙的技術士執照。博客來網路書店燕子老師擅於結合理論及實際的烘焙經驗，一些配方在她的創意調整之下變得更加可口；她烘焙製作的用心與豐富的經驗，傳授製作的秘訣與重點，帶領初學的新手輕鬆進入點心、烘焙的世界。博客來博客來
- 作者： 鄭燕雪 新功能介紹
- 出版社：旗林文化 新功能介紹
- 出版日期：2010/05/13
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
2NE1 CL攜手Jeremy Scott登美雜誌封面
2NE1成員CL美國出道在即。日前她和世界知名設計師Jeremy Scott一同登上美國雜誌《PAPER》封面。
CL經常參加Jeremy Scott的派對或時裝秀，Jeremy Scott也一直將CL當作自己的女神。公開的照片中，兩人以情侶裝亮相，分別戴著國王和王后的王冠，大展霸氣一面。
採訪中，CL表示：「音樂和時尚是相連的，我穿著Jeremy Scott設計的衣服時能夠完全感受到它的存在，我的事業開始起步的時候就穿了他的衣服。每一個重要時刻我都和他一起，他的服裝是我舞台上必不可少的元素。”
另外，CL將於8月29日在加拿大多倫多、9月11日在美國伯克利、9月19日在美國LA舉行「MAD DECENT BLOCK PARTY」。韓藝智／文 版權所有 韓星網 禁止轉載
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/2ne1-cl攜手jeremy-scott登美雜誌封面-030300831.html
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