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65℃湯種麵包特價搶購 博客來

「湯種」是日本語，義為溫熱的麵種或稀的麵種。湯種再加麵包用的其他材料經博客來網路書局攪拌、發酵、整形、烤焙而成的麵包稱為湯種麵包。湯種麵包與其他麵包最大的差別在於麵粉糊化使吸水量增多，因此麵包的組織柔軟，具有彈性，可延緩老化，迎合現代人口味。本書中的各項產品都是依照這個原則所作的變化；您也可以在熟練後，作出更多豐富的產品。

內容共分為：甜麵包類17種、調理麵包類13種、吐司麵包類15種、健康高纖麵包類17種、傳統各國麵包類6種

作者簡介陳郁芬經歷：
中華穀類食品工業技術研究所結業

博客來
景文技術學院餐飲管理科畢業
日本?子學校博客來網路書店合作班結業
法國LENOTRE餐飲學校結業
法國藍帶餐飲學校結業
日本Home-made協會台北分會蛋糕&麵包高等師範結業
烘焙食品乙、丙級證照
中式博客來書店麵食乙、丙級證照
中餐烹博客來網路書店歡迎您調、西餐烹調、調酒、中式米食丙級證照
中華人民共和國高級西式烘焙師證照&中式烹調師特?級證照
2006年蛋糕技藝競賽最佳創意獎 國中&高職烘焙技職教師
FHA2006Culinary Challenge-Dress The Cake Competition銅牌獎

現任：
台灣蛋糕協會會員
台灣烘焙廚藝交流協會召集人
中國國家職業技能鑑定所指導考評
世新大學終身學習技職教師
烘焙材料店烘焙教師
Yvonne Home-made Bakery House負責人


博客來

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  作者： 陳郁芬    新功能介紹
• 原文作者：Yvonne C
• 出版社：旗林文化    新功能介紹
• 出版日期：2009/08/01
• 語言：繁體中文

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65℃湯種麵包特價搶購

內容來自YAHOO新聞

30年前的美術課 師生重新開課

（中央社記者盧太城台東縣12日電）這個老師真有心！保留學生作品30年，還透過網路找到作品主人，今天師生再聚首，重新開課。

30年前藝術家林建成在台東東海國中當美術課代課老師，留下當時學生30幾件作品。透過網路，他找到當年的學生也是這些作品的主人，也喚起他們童年的回憶。

看著紙黏土捏成的玉米，台東縣永安國小校長溫上德，回想30年前的童年，這件作品是他的創作，因栩栩如生，被當時的美術老師林建成保留。

林建成民國74年到台東東海國中擔任2年的美術老師，他帶領學生繪畫和紙黏土創作，從各班中選出30幾件作品舉辦小型展覽，展覽後將這些作品帶回家，同學也跟著畢業了。

學生作品，他捨不得丟掉，沒想到一放就是30年，去年他突發奇想，「當年的小藝術家們，現在都在做什麼」，於是將作品PO上臉書，尋找它們的主人。

結果有10多位學生認出自己的作品，林建成感到很驚訝，沒想到學生比他還訝異「它們 (作品)都還在啊」。學生說，沒想到老師將這些作品收藏30年，他自己都已經忘了。

林建成今天邀請學生回到課堂上，重新開課，讓學生回憶當年的創作。

「翠玉白菜」和「玉米」至今仍栩栩如生，創作主人溫上德說，當年他看母親煮菜，一片片撥開菜葉，菜葉的紋路，讓他印象深刻，因此創作白菜；另一位同學創作一隻小螳螂，老師把它放在白菜上，成了東海版的「翠玉白菜」。

「玉米」的創作靈感，溫上德說，小時候家裡養水鹿，要剝玉米的葉片給梅花鹿吃，因此創作出「玉米」。另外，「娥媽媽」的主人陳孟芬說，30年前的作品回來了，每每想起童年熱愛繪畫、戶外寫生的一切，都很感動，「老師感謝你」。

林建成回憶當年，他將「玉米」、「花生」擺在講桌上，1位同學進教室，抓起花生往嘴裡塞，馬上又吐出來，原來「玉米」和「花生」都是紙黏土。

「我們的翠玉白菜」展，今天起在台東美學館開課。1040912

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/30年前的美術課-師生重新開課-111017522.html

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