捲起袖子學做蛋糕卷Roll Cake評價評比
博客來
博客來網路書店這是一本以家庭為取向的烘焙書，曾美子老師運用單純的蛋、無糖奶油、砂糖、小麥粉，調配出適合初學者的配方，透過深入淺出的解說，以及一目瞭然的步驟圖解，教導讀者利用家庭器具製作出專業的好口味，在家輕鬆端出美味蛋糕。
博客來本書以Roll Cake為主題，因為這是最基礎而且容易上手的烘焙變化，只要學會基礎蛋糕體的製作技巧，熟悉基本的步驟和方法，配合上不同材料的運用混搭，就能輕鬆變化出各式美味蛋糕卷。本書特色一般人在製作糕點時，常常忽略了基本知識和技術的重要，對烘焙教學很有經驗的曾美子老師，特別將這一點在書中列為重點，不厭其煩地叮嚀烘焙新手們，做西點前一定要把配方看熟，配方中材料的正確秤量、拌和順序、攪拌打發的方法，不隨意地增加或減少配方的材料，以及烘焙時烤箱的溫度和特性，都是影響且攸關蛋糕成敗的關鍵。全書分為1.全蛋蛋糕體2.分蛋蛋糕體3.法式蛋糕體三大類，每一類蛋糕體配合詳細圖解，一步步破解成功秘訣，跟著簡單明確的圖解說明，美味蛋糕輕鬆上手。博客來網路書局作者簡介曾美子從小學開始就非常喜愛烘焙西點，特別愛好製作自然、健康、無化學添加物的點心，由於對西點的愛好，於日本留學期間，更在日本有名的Home made果子學校研習，畢業後取得Home made果子協會教師資格。博客來網路書店歡迎您博客來書店曾任 日本讀賣文化中心教師，1998年回台，成立Home made果子學校台灣分校台北教室：巧思烘焙教室。擔任麵包及蛋糕與和果子課程專任教師，極力推廣實用、自然、健康、美味無添加物的家庭DIY西點。博客來
- 作者： 曾美子 新功能介紹
- 出版社：橘子 新功能介紹
- 出版日期：2009/06/01
- 語言：繁體中文
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捲起袖子學做蛋糕卷Roll Cake評價評比
內容來自YAHOO新聞
31日開學日 賴要求校園務必孳清
【記者林明華台南報導】31日是開學日，因應登革熱肆虐，台南市長賴清德29日指示校園務必在學生上課前孳清乾淨，必要的話做化學防治。市府表示，國軍化學兵協助噴藥，兵力暫時維持不變。
台南登革熱病例數突破2500例，又適逢開學日即將到來，學校正積極清理校園，處理樹枝枯葉；賴清德要求各校上課首日，必須全面宣導正確的登革熱防疫觀念，也讓學生將防疫資訊帶回家。
賴清德同時要求全市全面參與登革熱防治，9月5日起每週六律定為台南市的清潔日，各里都應進行環境整理工作，區長也要督導，徹底根除病媒蚊孳生源。
教育局長陳修平說，已請學校結合友善校園週活動，辦理登革熱防疫宣導。也請教育部要求台南市國立、私立學校做校園全面性孳清，且派員抽查。另外，感染登革熱的確定病例，室內外噴藥必須在24小時內嚴格執行。2015/8/29
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/31日開學日-賴要求校園務必孳清-091150836.html
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