三杯麵粉指名首選
博客來
從事烘焙及烹飪工作多年的連愛卿，深深覺得麵粉是最有生命力的食材，只要先了解麵粉的分類和特性、酵母的種類及用量，還有蒸籠、烤箱、簡易工具的使用及方便性，麵粉可以經由巧手產生無限變化！
博客來網路書局一般坊間常用的麵粉，依粉中蛋白質含量的多寡，有高筋、中筋、低筋之分，而且每一批麵粉吸水量都不同，為了小家庭製作上的便利性，連老師特別在這本書中，訂出三杯麵粉的配方比例，利用這三杯重量300公克的麵粉，配上一般家庭唾手可得的素材，可以變化出50道精彩點心，麵包、蛋糕、多拿滋、蛋捲、包子、饅頭、節慶糕點…，一場麵粉與創意的有趣Party正在進行！博客來書店全書分發麵點心、燙麵點心、酥皮點心、手作西點、綜合糕點等5大單博客來網路書店歡迎您元，並附有詳細的介紹，教你認識麵粉、酵母；教你如何發一糰好麵、學做燙麵麵團及油酥皮。 值得拿出來一再回味的糕點，全在書中信手拈來！作者簡介連愛卿博客來熱愛美食學的是生活應用科學系，
也把科學精神應用在料理上。
對於每個步驟、細節都十分考究。
多年來不斷在料理技藝上精益求精
曾多次參與本國農特產品推廣，
包括臺灣好米、臺灣水果、無毒蔬菜、無毒豬肉…也曾遠赴韓國首爾國際食品展表演臺灣小吃，
更經常應公家機關、學校及媒體之邀，
擔任烹飪競賽的美食評審。更曾參與多部知名食品電視幕後廣告拍攝
並擔任烹飪設計。擁有三張乙級技術士證照
1. 中餐葷食烹調
2. 中式麵食加工 : 酥油皮，糕漿皮類
3. 中式麵食加工：水調和麵，發麵類.
個人著作30冊。代表作品：
臺灣地方小吃、最夯吸金小吃、手工豆花賺大錢 、35種包子饅頭
25種懷念便當大公開、美食創意打造大財富 、一堂課學會水煎包
星座派對日本料理 、廟?三明治、百變三明治、元氣美人大補帖
100碗麵全收錄、醃漬菜泡菜博客來網路書店
博客來
- 作者： 連愛卿 新功能介紹
- 出版社：橘子 新功能介紹
- 出版日期：2009/04/01
- 語言：繁體中文
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三杯麵粉指名首選
內容來自YAHOO新聞
38秒校園鬥毆影片被轉傳 高中師生緊張防範
花蓮海星中學昨天發生校園打群架事件，有學生將38秒鬥毆影片爆料給媒體，這段影片也正在校園轉傳，部分高中老師看到畫面非常緊張，尤其前幾天，花蓮一所商校才發生男子持刀闖入校園找高中女友談判，因此有高中開始加強校園安全講習，加強防範突發狀況。(劉敏娟報導)
海星中學是民國48年由法國費聲遠神父以及修女們創建的天主教學校，也是花蓮知名的私立中學，9月11號驚傳校園鬥毆事件，原來有學生將打群架的影片爆料給媒體，消息曝光後，這段38秒影片很快被許多老師、同學以及民眾轉傳，影片中，兩名學生相望對峙，其中穿運動服高一學生先出拳打人，立刻被對方夥伴一擁而上狠揍，，先動手的男同學最後被打倒在地，一片混戰中，同學不時爆粗口髒話，另外，還有許多圍觀同學。有媒體訪問盧姓學務主任表示，這起打群眾事件是發生在下課時間，因穿運動服的高一新生誤以為穿制服的高三學生「在瞪他，很不爽」，於是找對方理論，雙方在操場爭吵後動手打架，有學生趕緊通報教官，教官透過廣播要學生「全部離開」，才平息這場鬥毆。
另一所私立高中老師表示，校園安全要靠家長、師生共同維護，自從9月8號發生18歲男子持刀闖入花蓮某商校找女友談判事件後，他們校長也不敢大意，立即召集全校老師、教官舉辦「校園突發狀況演練與說明」活動。：「校園安全非常重要，我們學校特別舉辦講習活動，教官也模擬各種狀況，讓值班老師了解發生狀況時如何處置，例如有外來陌生人進入校園，絕對不能進入教學區，另外也要通知相關的局處室以及警察前來處理。」
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/38秒校園鬥毆影片被轉傳-高中師生緊張防範-080036173.html
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